Ingredientes:
Para la mousse:
– 3 yogures griegos naturales azucarados
– 200ml de nata para montar
– 60-70 g de azúcar (depende de como nos guste de dulce)
– 100ml de leche
– 4 hojas de gelatina neutra (6-7 g de gelatina en polvo)
Para la base:
– 150 g de galletas maría o similares
– 125 g de mantequilla o margarina
Para el brillo de chocolate:
– 75g de chocolate de cobertura
– 75g de nata para montar
– 30g de mantequilla
INGREDIENTES:
- Primero ponemos la gelatina en remojo en agua fría unos 5 minutos.
Preparamos la base triturando las galletas y mezclandolas con la mantequilla derretida. - La colocamos en el fondo del molde o de losmoldes desmontables. Metemos en el frigorífico para que endurezca mientras hacemos la mousse.
- Hacemos la mousseponiendo en un cazo los 100 ml de leche y el azúcar al fuego y cuando se haya diluido el azúcar lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, removemos bien para que se disuelva bien. La dejamos enfriar.
- Una vez que se haya enfriado y esté templada vamos añadiendole los yogures poco a poco mientras removemos con las varillas.
- Montamos la nata y la añadimos al yogurt con movimientos envolventes. Esa mezcla la echamos encima de la base de galletas y la metemos en el frigorífico al menos 4 horas o hasta el día siguiente.
- cuando haya enfriado la tarta hacemos elbrillo de chocolate poniendo en un cazo el chocolate y la nata dejamos calentar a fuego lento hasta que se haya diluido. Lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla.Removemos hasta que se integre bien. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y coja un poco de consistencia.
- Sacamos la tarta y la desmoldamos y echamos el chocolate por encima.
La decoramos al gusto.