PANACATA DE NACTALINAS

nactalinas

INGREDIENTES

  • 125 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 300g de Nata para montar 35% M.G.
  • 150g de Leche entera
  • 200g de Nectarina sin hueso
  • 60g de Azúcar
  • 10g de Mantequilla
  • 2 hojas de Gelatina


ELABORACION:

  1. Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría, unos 10 minutos.
  2. Ponemos la leche a  calentar  y cuando esté bien caliente, retiramos el cazo, y añadimos la gelatina escurrida. Removemos con unas varillas, hasta que se disuelva.
  3. Añadimos el chocolate que ya hemos fundido al microondas o y la nata.
  4. Removemos bien, hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  5. Vertemos la pannacotta en los vasos y la dejaremos en la nevera un mínimo de
  6. Mientras, prepararemos nuestras nectarinas: 6 Pelamos las nectarinas y las cortamos a dados pequeños. Las ponemos en un cazo junto con la mantequilla y el azúcar y dejamos cocer unos minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén caramelizadas.
  7. Retiramos el cazo y los dejaremos enfriar. Servimos la pannacotta con los dados de nectarina por encima.

Consejo culinario Podemos poner nectarina u otra fruta de temporada preparada de igual manera.