CALABACINES RELLENOS DE ATUN

INGREDIENTES ( 4 raciones)

  • 2 calabacines
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • 3 huevos duros picados
  • 200 g de pimientos del piquillo
  • 3 latas de atún en aceite
  • Sal

ELABORACION:

  1. Partir los calabacines por la mitad ,rociarlo con un poco de aceite y sal
  2. Meterlo al micro hondas 10 minutos a velocidad máxima
  3. Con una cuchara vaciar la carne del calabacin ,picarla y mezclarla con los huevos y piquillos picados y el atún
  4. Rellenar los calabacines ,cubrir de mayonesa y gratinar