INGREDIENTES:(8raciones)
- 8 Hojas de brit
- 2 Cebollas grandes (en juliona)
- 4 cucharadas de azucar
- 4 Cucharadas de vinagre
- 1 Bolsa de ½ kl. De setas congeladas
- 200 gr de pate o de fua ( al gusto)
- Aceite
ELBORACION:
- Pochar la cebolla a fuejo lento hasta que coga color dorado ,escurir el aceite sobrante , añadir el azucar y dejar unos minutos para que acaramelice ,añadir la vinagre ,dejar que se evapore ,añadir las setas previamente descongelas y rehogarlas hasta que pierdan todo el agua ,dejar que se enfrie,
- Añadir el pate y mezclalo bien
- Poner en centro el relleno y cerar en forma de saquito
- Meter al horno caliente , dorara ,cuidado que tarda poquito
- Decorar el plato con una reducion de vinagre de modena ,al gusto.
10 ª 7 de diciembre 2011 -TENCHI