Capricho de yogur y leche condensada

 

INGREDIENTES: (Para 4 personas)

• 2 Yogures naturales (puedes ser griegos)
• 4 Cucharadas de leche condensada
• 4 Manzanas
• 200 cl. de nata de montar
• 75 gr. de azúcar
• 4 Bizcochos de soletilla
• 1/2 Copa de brandi  o moscatel
• Un poco de agua( para cocer las manzanas)
• Para decorar:
• Avellanas o almendras , hojas de menta

ELABORACION:                                             

1. Pela las manzanas, trocéalas y ponlas a cocer en una cazuela con un poquito de agua. Cuando estén cocidas, aplástalas con un tenedor. Reserva el caldo de cocer las manzanas.
2.  Monta la nata con el azúcar.
3. Pon los yogures en un bol, añade la leche condensada y mezcla bien.
4. Añade el Brandi o el moscatel  al caldo resultante de cocer las manzanas y emborracha los bizcochos de soletilla.
5. Reparte la mezcla de yogur y leche condensada en 4 copas. Encima pon un poco de compota de manzana. Introduce en cada copa un bizcocho de forma que sobresalga un extremo de la copa y finalmente sirve encima la nata montada.
6. Decorar con la menta y las avellanas o almendras.

22ª 28 de marzo del 2012  TENCHI.