INGREDIENTES: (Para 6 personas)
- 750ml de sandia (triturada y colada)y unas bolitas para decorar
- 2 yogures naturales
- 100 gr de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- 2 claras de huevo
ELABORACION:
- Poner en remojo la gelatina con agua fría. En un cazo al fuego, hacer un almíbar con el azúcar y un poco de sandia licuada. Cuando se ponga a hervir y se haya disuelto todo el azúcar, apartar del fuego y añadir la gelatina.
- Mezclar este almíbar con el resto de la sandía y los yogures.
- Montar las claras a punto de nieve y añadirlas con cuidado a la sandia procurando que no bajen. Repartir en copas y dejar que cuajen en la nevera (unas 4 horas). Decorar con las bolas reservadas
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30 ª 23 de mayo 2012 – TENCHI