- 2 cebollas medianas
- 1 patata pequeña
- 1 nuez de mantequilla o margarina
- 200 gr. De setas (yo he utilizado congeladas)
- 2 vasos de leche
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso de caldo vegetal (se puede preparar con ¼ de cubito de caldo vegetal disuelto en un vaso de agua caliente)
- Sal y pimienta al gusto.
ELABORACION:
- Pelar y trocear las cebollas y la patata
- Derretir la mantequilla en una sartén y saltear las cebollas a fuego lento hasta que queden transparente y empiece a dorar un poquito
- Añadir el resto de ingredientes y subir el fuego hasta llevar a ebullición, tapar y dejar cocer 20 minutos
- Rehogar las setas hasta que pierda el agua y reservar( si son muy grandes trocearlas(
- Quitar la hoja de laurel para pasar la mezcla por el pasapurés o la batidora añadirte las setas dejar cocer unos minutos
Clase 10 ª 1 Semana de Enero 2013