INGREDIENTES:(10 ,12 raciones)
· 150gr membrillo ,2 láminas de gelatina neutra ,1/2 vaso de agua
· 1 paquete de galletas maría ,150 g mantequilla
· 2 tarrinas de requesón
· 200 gr de nata para montar
· 1 sobre de gelatina limón
ELABORACION:
1. Ablandar la mantequilla en el microondas, mezclarla con las galletas trituradas, poner la mezcla como base en un molde desmoldable de 22 cm de diámetro,(cubrirlo con papel fil el molde)echar la masa de galletas y mantequilla y meterlo en la nevera mientras hacemos el relleno
2. Hacer la gelatina de limón, mezclarlo con el requesón y triturarlo con la batidora, hasta que quede cremoso.
3. Montar la nata y mezclarla con la gelatina y el requesón
4. Poner la mezcla del en el molde, encima de la capa base de galletas. Dejarlo reposar en la nevera hasta que la gelatina esté cuajada.
5. Dejar la gelatina neutra en agua para que hidrate
6. Calentar en ½ vaso de agua deshacer el membrillo e incorporar la gelatina y mezclar bien
7. Una vez que allá cuajada el queso ponemos una capa de membrillo.
8. Lo dejamos reposar en la nevera, Normalmente, este tipo de tartas está mejor de un día para otro, para que cuajen bien todos los ingredientes.
9. Desmoldamos la tarta y decorar .TENCHI