Ingredientes: ( 10 raciones)
- 1 melón
- 1/2 kg. de sandía
- agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 6 hojas de gelatina
- – Para decorar:
- unas hojas de menta
Elaboración
- Pon las hojas de gelatina a remojar en un bol con agua fría. Mezcla un vaso de agua con dos cucharadas de azúcar y caliéntalo hasta conseguir un jarabe ligero.
Escurre las gelatinas e introdúcelas en el jarabe caliente. Mezcla hasta disolver. - Limpia la sandía, trocéala y tritúrala en la batidora americana(barrillas). Abre el melón, retira las pepitas, trocéala y colócala en un vaso batidor. Tritura con la batidora eléctrica. Añade el jarabe con gelatinas al melón, mezcla y cuélala. Sirve en moldes individuales e introduce en el frigorífico durante un par de horas. Enfría también la sopa de sandía.
- Sirve en platos individuales, la gelatina de melón con un poco de sopa. Adorna con unas hojas de menta.
CLASE 24 -4 SEMANA ABRIL 2014