INGREDIENTES :
- Una masa de hojaldre
- ½ kl de puntas esparragos ( verdes o blancos o pueden ser los dos)cocidos
- 3 a 4 patatas
- Beicon en lonchas finas
- Unos 200g de queso rallado
- 3 huevos
- 1 yogur griego natural (120g)
- 10 cl de leche
- sal
- pimienta
ELABORACION.
- Cocer en agua las patatas.
- Cocer los espárragos y pasarlos a papel de cocina para quitarles el agua
- Precalentar el horno a 210 grados.
- Echar mantequilla en un molde. Luego poner los espárragos y encima en beicon cortado . Cubrir con 100 g de queso. Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en el molde. Completar con el resto del queso.
- En un recipiente, batir los huevos. Agregar la leche, el yogur, sal, pimienta y. Mezclar. Repartir en el molde esa preparación.
- Cubrir con un masa de hojaldre. Hacer hoyos con un tenedor.
- Hornear 25 a 30 minutos a 210 grados.
- Si quieren, pueden dar vuelta la tarta Tatin salada y pasarla unos 5 minutos por el “grill” (parrilla) del horno.