INGREDIENTES:(6 raciones)
- 250 grs. de fresas
- 120 de azúcar
- 2 lámina de gelatina neutra
- 150 grs. de chocolate blanco
- 100 de leche entera
- 250 de nata para montar
ELABORACION:
- Lavamos las fresas ,las troceamos y ponemos en un cazo al fuego con el azúcar y llevamos a ebullición a fuego lento hasta que las fresas estén blandas. Vertemos en los vasos y dejamos enfriar.
- Ponemos la gelatina en agua fría y dejamos hidratar 5 minutos.
- Colocamos el chocolate troceado en un cazo junto con la leche y dejamos que se funda removiendo a menudo para que no se nos queme.
- Retiramos del fuego ,añadimos la gelatina y mezclamos muy bien para que se disuelva.
Montamos la nata y la incorporamos de forma envolvente al chocolate hasta que esté bien integrada. - Vertemos sobre la confitura de fresa y metemos en el frigo hasta que se enfrie
- Montamos la nata y la incorporamos de forma envolvente al chocolate hasta que esté bien integrada y rellenar las vasitos y decorar