INGREDIENTES:
- 300 GR. De pollo picado fino y cocido ( ,carne picada , jamón, huevo cocido, al gusto )
- 4 Cucharadas de harina o 220gr
- 1l. de leche caliente
- 200cl. De aceite
- 2 Cucharadas de mantequilla o margarina
- Sal , nuez moscada
- ½ Cebolla muy picada
- 2 huevos y pan rallado (para empanar)
ELABORACION:
- 1. En una cazuela poner el aceite y pochar la cebolla , cuando este transparente echar la mantequilla y la harina y dar unas vueltas para que tueste la harina
- 2. Echar el pollo y la leche caliente , dejar unos minutos y poner la sal y la nuez moscada, seguir dando vueltas durante 5 minutos y pasarlo a una bandeja ,dejar enfriar
- 3. Hacer las crocretas y pasarla por pan rallado ,huevo, y pan rallado
- 4. Freírlas en aceite que este bien caliente
*Para cocer el pollo durante 15 minutos con una zanahoria y trozo de cebolla, sal .
13ª 2 Semana de Febrero 2014