INGREDIENTES
- · 100 gr de harina
- 100 gr de azúcar glasé
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida
- 50 ml de leche
- 50 gr de mantequilla (derretida o blanda)
- 1 cucharadita de vainilla azucarada
- 1/ 2 kl de melocotomes
ELABORACION:
- 1. Pelar y trocear o partir por la mitad los melocotones
- 2. Precalentar el horno a 180ºC.
- 3. Mezclar la harina con el azúcar, añadir la mantequilla (podemos derretirla unos segundos en el microondas pero no añadirla demasiado caliente), la nata y la leche
- 4. En otro bol batir los huevos con la vainilla. Juntar los huevos con la mezcla anterior y unir todo muy bien hasta que la masa esté homogénea.
- 5. Colocar los melocotones en un molde engrasado con mantequilla que no sea desmontable porque la masa es líquida y se saldría. Verter la mezcla por encima de los melocotones
- 6. Hornear unos 20-30 minutos a 180ºC hasta que la superficie se dore. Los 10 primeros minutos tapé el molde con papel albal para que conservara el colorido y no se quemara. Mientras que se está cociendo, la masa sube por algunos lados pareciendo que se va a salir, pero luego vuelve a su sitio y queda uniforme. Pinchar con una brocheta o palillo para comprobar que la masa esté cuajada. CLASE 26 -2 SEMANA MAYO 2014