Ingredientes: ( 4 personas)
- 300 gr. de Pasta “Lumaconi”,
- 250 gr. de carne picada,
- 200 gr. de setas,(puede ser congeladas)
- ½ kl . de tomate pelado,
- 1/2 cebolla,
- aceite, romero, albahaca, sal, pimienta,
- parmesano rallado y vino blanco.
ELABORACION:
- La pasta “Lumaconi” (en español, más o menos, sería Caracoles gigantes), es uno de los formatos de pasta que se suele cocinar “rellena” y gratinada al horno.
- Poner en una cazuela con el agua y hervir ,según las instrucciones de la marca colar y pasar por agua fria y reservar
- En una cazuela poner aceite, y la cebolla pica ,Dejar pochar unos minutos e incorporar la carne picada. Remover unos minutos.
- Esperar que se dore e incorporar las setas cortadas en juliana. Añadir un poco de vino blanco, un poco de romero y salpimentar
- Cuando el vino se haya evaporado, añadir los tomates pelados troceados. Probar de sal y dejar cocinar unos 15 min.
- Rellenar la pasta
- Pre calentar el horno ,poner la pasta rellena sobre una fuente. Espolvorear con parmesano rallado y albahaca fresco . Hornear durante 5 minutos, sacar y servir CLASE 3ª .3 SEMANA OCTUBRE 2014