SOLOMILLO AL PIMEMTO(junior)

INGREDIENTES:(4 raciones)

• 600 g de solomillo limpio
• 400 cl. de nata
• Pimentón dulce
• 100 g de champiñones
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACION:

1. Cortamos una pieza de solomillo en filetes de grosor medio
2. Sazonamos y echamos una pizca de pimentón en cada filete por ambos lados ,espolvoreamos harina
3. Laminamos unos champiñones y lo salteamos
4.  En otra sartén, con un poco de aceite, cocinamos los solomillos ligeramente
5. Agregamos el champiñón laminado y cubrimos con nata líquida
6. Sazonamos con sal y un poco más de pimentón ,dejamos que reduzca la nata                                                                                                                                                                                     clase 12ª -3 semana diciembre 2012