INGREDIENTES: ( 6 0 8 raciones)
- 500 grs. de masa de Hojaldre congelada
- 2 Cebollas medianas
- 1 Puerro
- 300 grs. de repollo
- 400 grs. de Carne picada mixta (ternera y cerdo)
- 1 cda. de Mantequilla
- 150 grs. de Champiñones
- 2 Yemas de Huevo
- 1 Huevo
- 1 cdita. de sal
- 1 pizca de Pimienta blanca
- 1 cdita. de Salsa de soja
- 100 grs. de queso gouda cortado en dados Finos
ELABORACION:
- Pelar y picar la cebollas en cuadritos muy pequeñitos, picar el puerro en rodajas finas y el repollo en juliana muy fina.
- También lavar y limpiar los champiñones y cortarlos en lonchas finas.
- En una sartén rehogar la carne junto con la mantequilla y añadir las verduras (cebollas, puerro, repollo y champiñones) y dejar que se haga todo junto durante 10 min.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Retirar la carne del fuego y mezclar con las yemas de huevo, la sal, la pimienta y la salsa de soja y dejar enfriar
- Estirar el hojaldre con el rodillo (formar un rectángulo).
- Poner papel de horno en la bandeja y encima el hojaldre
- Repartir la carne picada sobre la mitad del hojaldre.
- Luego echar el queso por encima y tapar haciendo un rollo .presionando los bordes pintar con huevo batido.
- Meter al horno durante unos 35 min.
- Servir cortado en rodajas.