INGREDIENTES:
- 1 kl de patatas o una bolsa de puré en escamas
- 600 gr. de carne picada.
- una cebolla
- un pimiento rojo
- 1 Calabacín mediano
- un vaso de tomate frito
- 125 gramos de maíz dulce (en lata)
- sal y aceite de oliva
ELABORACION:
- Se pelan y trocean las patatas y se ponen a cocer con agua y sal. Mientras hierven se prepara el relleno.
- Picar la verdura pequeña
- Se sofríe a fuego lento la cebolla, el pimiento rojo y el calabacín cuando este pochado de añade la carne para rehogarla se añade el tomate, se deja sofreír y por último se añade el maíz. Se reserva.
- Se pasan las patatas por el pasapurés o se prepara el de sobre
- Se extiende la mitad del puré de patatas en una fuente para el horno, se cubre con el sofrito de carne (templado mejor que muy caliente). Se cubre con el resto de puré de patata.
- Cubrimos el pastel con el queso rallado y lo ponemos a gratinar unos 5-10 minutos.