INGREDIENTES (2 personas):
- 6 obleas de empanadillas
- 1/2 calabacín
- 50 gr. de queso
- salsa de tomate
- aceite de oliva
- sal
- unas ramitas de perejil
Elaboración:
- Pela el calabacín y córtalo dados y saltéalos en una sartén con un poco de aceite y sazona. Corta el queso en bastoncillos y coloca 3 en el centro de cada oblea. Escurre el calabacín y coloca también sobre los bastones de queso.
- Cierra las empanadillas y presiona los bordes con un tenedor. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente.
- Sirve 3 empanadillas por persona, acompaña con un poco de salsa de tomate y adorna con una rama de perejil.
clase 21 .3 semana marzo 2015