INGREDIENTES:
– 1Kg de pechugas de pollo
– 3 cucharadas de harina
– 3 cucharadas de mantequilla
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cebolla picada
– 250Gr de champiñones cortados en rodajas
– 250Cl de salsa de tomate (preferiblemente casera)
– 1 cucharada de mostaza(Dijon)
– 1 taza de vino blanco
– 400Cl de nata líquida de cocinar
– 1/2 cuchara de café de pimentón dulce
– Sal
– pimienta
ELABORACION:
- 1. En una olla se pone la mantequilla con los ajos para conseguir que coja el aroma de éstos. Dejarlo así hasta que se derrita toda. Cortar las pechugas de pollo en dados y pasarlos por la harina y añadirlos a la mantequilla ya derretida. Se tienen que dorar a fuego medio
- 2. Se le añade la cebolla previamente picada y se remueve durante un minuto, después se incorporan los champiñones, la salsa de tomate, la mostaza, y el vino blanco. Se debe remover bien y dejar, desde que hierva, 5 minutos más removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- 3. Añadir por último la nata líquida y el pimentón dulce. Remover lentamente y dejar que vuelva a hervir, dejar que se vaya haciendo a fuego bajo hasta que el pollo este cocinado.
19ª 6-8 de marzo del 2012 TENCHI