INGREDIENTES:
- 500 gr de harina
- 3 huevos
- 1 taza de leche condesada
- 1 de levadura
- 180 gr de mantequilla
- 1 lata de piña en almíbar
- 7cerezas
- 1 taza de agua de piña usamos lo que viene en la lata
- ½ taza deazúcar morena
PREPARACIÓN:
- Batimos la mantequilla hasta quede una crema, agregamos la leche condensada, huevos y seguimos batiendo, incorporamos la harina,y la levadura y batimos para integrar, poco a poco vamos agregando el agua de piña hasta formar una masa libre de grumos.
- Engrasamos nuestro molde donde vamos a hornear, espolvoreamos el azucar morena, colocamos las rodajas de piña, en cada hoyo de piña colocamos una cereza, posteriormente vertimos la mezcla, horneamos por 50 minutos a 200°C, para confirmar la cocción introducimos un palillo y si este sale limpio apagamos el horno y dejamos enfriar a temperatura, damos la vuelta al pastel de piña en un plato y servimos
Se puede hacer individual o molde grande .