INGREDIENTES para 4 personas:
- 30 gr. de queso rallado,
- 6 Huevos
- una taza de salsa de tomate o tomate frito tipo casero,
- 20 gr. de nueces,
- 20 gr. de mantequilla, sal y pimienta.
ELABORACIÓN:
- Se precalienta el horno a 200º. Se cuecen los huevos durante 12 minutos, luego se enfrían en el grifo y se pelan. Se parten por la mitad y se reservan. En una fuente para el horno un poco honda, se pone una base de tomate frito. Encima se ponen los huevos boca abajo.
- Se pican muy menudas las nueces y se esparcen por encima.
- Se cubren con el queso rallado y se ponen unas nueces de mantequilla.
- Se gratinan en el horno unos 15 minutos o hasta que el queso esté fundido. Se decoran con algunas nueces enteras y una ramita de menta y se sirven inmediatamente.