INGREDIENTES: (4 raciones)
- 500g de harina
- 1 bolsita de levadura química
- 1 cucharadita de sal
- 100g de azúcar
- 50g de nueces machacadas
- 200g de datiles finamente picados
- 1 taza de café fuerte
- 1 huevo
- 50 gr. De mantequilla, un poco para untar el molde
ELABORACION:
- Se mezclan la harina, la levadura, la sal y el azúcar, con las nueces y los datiles. Aparte se mezclan el café, el huevo y la mantequilla ablandada, y se añaden los otros ingredientes.
- Se trabaja la pasta hasta que quede bien lisa, y se mete en un molde para pastel, untado con manteca, dejándola reposar unos 20 minutos en lugar fresco. Se cuece durante 1 hora al horno precalentado a 200. espolvorear con azúcar glasé. 7ª 16 de noviembre 2011 -TENCHI