INGREDIENTES . 8 raciones
- 170 g (1 tableta) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
- 150 ml de nata para montar
- 3 manzanas golden
- 2 cucharadas de azúcar
- 250 cl de nata
- 4 huevos (separadas las yemas de las claras)
- 90 g de harina
- 60 g de azúcar glas
- 80 g de mantequilla fundida
- 50 g de nueces peladas y picadas
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 200°.
- Calentar la nata en un cazo y antes de que empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate troceado. Mezclar bien hasta que se funda el chocolate y dejar enfriar completamente.Una vez fría montar la nata y mezclar con el chocolate y poner en una manga pastelera.
- En un bol batir la mantequilla fundida con la harina, los 60 g de azúcar glas, las yemas de huevo. Añadir las nueces y mezclar.
- Batir las claras a punto de nieve y mezclar suavemente con la anterior.
- Colocar en una bandeja de horno previamente engrasada y enharinada llegando a una altura de unos 2 cm. Hornear unos 10 minutos y dejar enfriar.
- Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños y caramelizar unos minutos en una sartén con las dos cucharadas de azúcar.
- Cortar el bizcocho en círculos de 7 cm. Repartir por encima la manzana caramelizada y la crema de chocolate con leche, con ayuda de una manga pastelera.