Publicado el por Tenchi

INTXAURSALSA (crema de nueces)

INGREDIENTES (6 raciones):

  • 1 l. de leche
  • 200 gr. de nueces peladas
  • 250 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo y 50 gr. de nueces para decorar

 

ELABORACIÓN:

  1. Triturar las nueces con una batidora hasta que quede una pasta fina.
  2. En una cazuela poner la leche con las nueces y la canela y dejar cocer a fuego moderado durante 30 minutos (removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue); cuando empiece a espesar, añadir el azúcar sin dejar de remover otros 5 minutos más.
  3. Pasarlo a moldes individuales y dejarlo enfriar; decorarlo con las nueces y la canela.