TIMBAN DE TRIGUEROS Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES : (6 raciones)

• 4 patatas medianas
• 12 pepinillos
• 2 huevos duros
• 8 palitos de cangrejo
• 12 langostinos cocidos
• 1 manada de Espárragos trigueros
• Mahonesa(al gusto)
• 1 Pimiento rojo asado
• 1 bote de aceitunas
• Sal

ELABORACION:

1. 1.      Para de decorar reservar 6 langostinos alguna punta de las trigueros y un poco al gusto
2. 2.       Cocerlas patatas ,pelarlas trocearlas como para ensaladilla y reservarlas
3. 3.      Cocer los trigueros( reservar las puntas si se quiere para decorar )trocear
4. 4.      Picar todos los ingredientes con para ensaladilla ,aceitunas , pepinillos ,pimientos rojos ,huevos y palitos de cangrejo
5. 5.      Mezclar con las patatas ,salar y mezclar con la mayonesa poco a poco
6. 6.     Poner sobre un monde dar forma con una cuchara y retirar o en bandeja tipo ensaladilla, decorar al gusto                                                                      Clase 27 ª -3 Semana del 2013