INGREDIENTES:
- 8 Rodajas de congrio
- 1 Cebolla pequeña
- 2 Dientes de ajos
- 1 Cucharada de harina
- 1 Vaso de cerveza
- 1 Cucharadita de pimentón
- 12 Langostinos
- Aceite virgen extra
- Sal
- Perejil picado
ELABORACION:
- 1. En una sartén con aceite dar una vuelta a los langostinos y reservar, en el mismo aceite, Picar la cebolla y los dientes de ajo. Poner a pochar en una sartén amplia con un chorro de aceite, Cuando se doren, añade la harina y el pimentón. Mezcla bien y vierte la cerveza, espolvorea con perejil picado y deja reducir un poco.
- 2. Sazona las rodajas de pescado e incorpóralas a la cazuela. Cocínalas, 3-4 minutos por cada lado y echar los langostinos, dejar cocer unos minutos y espolvorear con el perejil.
21 ª 21 de marzo del 2012 TENCHI