INGREDIENTES : (6 raciones)
- 400 de cc Leche
- 3 cucharadas de maicena
- 1 caja de Flan de vainilla en polvo
- 1 l de Leche
- 3 cucharadas de Azúcar
- 150 g de Mantequilla
- 150 g de Coco rallado
- 1 sobre de bizcochos de soletilla
- 50 gr de coco tostado para decorar
ELABORACION:
- Vierte en un bol la leche fría. La maicena y el flan de vainilla. Diluye sin dejar grumos.
- Coloca en una cacerola el litro de leche y el azúcar. Lleva al fuego y antes de que rompa hervor, agrega la mezcla del flan. Mezclar bien revolviendo suavemente hasta que espese
- Agrega la mantequilla y el coco. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Deja hervir durante 5 minutos removiendo constantemente hasta que espese
- Dispone en la base de un molde de vidrio una capa de bizcochos y comienza a colocar la preparación con la ayuda de un cucharón.
- Cubre los bizcochos completamente con la preparación de flan y coco.
- Vuelve a colocar otra capa de vainillas y completa con el resto de la crema. Lleva al refrigerador durante 4 horas para que tome consistencia.
- Tostar de coco en el horno a 150 º para decorar Clase 27 ª -3 Semana 2013