MOUSSE DE ATUN O SALMON CON ENDIVIAS

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INGREDIENTES : (8  raciones)

 

  • 150 gr. De atún al natural o en escabeche o 150 gr. De salmón  cocido
  • ½ Tarrina de queso de untar
  • 2 0 3 endivias
  • Aceitunas negras o unas tiras de pimientos rojos (para decorar)
  • Aceite de oliva ,una pizca de sal
  • Palitos de pan

ELABORACION:

  1. 1.     Poner en vaso de la batidora el atun bien escurrido   o el salmon cocido sin ninguna espina ,añadir el queso de untar un chorrito de aceite y batir hasta obtener una masa  homogénea
  2. 2.   Separar y lavar las endivias y secarlas con papel de cocina
  3. 3.   Pasar el mus a un plato poner las endivias alrededor y decorar con las aceitunas o las  pimientos

Se puede servir e individual  o para compartir  Clase 28 ª- 4 Semana 2013