– 2 cucharadas de levadura en polvo
– Azúcar glasés (para decorar) o miel
- Mezcla la levadura con la harina y el azúcar.
- Ahora incorpora la yema y bate con energía hasta obtener una pasta suave y homogénea.
- Añade la leche y remueve bien.
- Batir la clara a punto de nieve , incorporarlo a la masa con una lengua con cuidado
- Mientras reposa la masa anterior
- pela la manzana, retírale el corazón y cortar en rodajas .
- Incorpora las rodajas de manzana a la masa que preparamos antes y mézclalo todo muy bien para que queden bien impregnados.
- Con la ayuda de una tenedor iremos cogiendo e introducirlos en abundante aceite caliente.
- Cuando estén dorados los buñuelos los escurriremos y depositaremos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Decorar con azúcar glases o miel Clase 29 ª – 5 Semana Mayo 2013