INGREDIENTES:(8 raciones)
- 100 g de queso mascarpone
- 200 ml de nata de montar
- 100 gr ,de azucar
- 1 Melocotón en almíbar
- 1 chorrito de licor de melocotón o zumo de melocotón con un poquito de moscatel
- 100 gr de mermelada de melocotón
- 4 Bizcochos de soletilla
- Cacao en polvo para decorar
- Menta para decorar
ELABORACION:
- Para comenzar, mojamos los bizcochos de soletilla con el licor y los ponemos(medio bizcocho en cada copa) en el fondo de la copa. Añadimos una capa de mermelada sobre la base
- Montanos la nata con el mascarpone y el azúcar
- Seguidamente, incorporamos otra capa de queso mascarpone y la nata . Terminamos con el melocotón en almíbar y decoramos con unas rodaja de melocotón
- Espolvoreamos con cacao en polvo y decoramos con una hoja de menta.
SE PUEDE EN BANDEJA COMO UNA TARTA
2ª CLASE -2 SEMANA DE OCTUBRE 2013