Falso bizcocho de morcilla

ELABORACION:

1. Precalentamos el horno a 200ºC. Rallamos la patata cocida y pelada por el filtro grueso
2. En un bol mezclamos bien todos los ingredientes, a excepción de las lonchas de queso, los pimientos de piquillo y el tomate frito
3. En moldes de silicona de unos cinco centímetros de diámetro rellenamos nuestra mezcla, presionando bien para que quede compacto. Horneamos 5 minutos a 200ºC.
4. En un vaso de batidora trituramos los pimientos del piquillo y el tomate frito.
5. Pintamos la base de nuestro plato. Desmoldamos los falsos bizcochos y los colocamos encima de la salsa. Colocamos la loncha encima de la morcillas, que con el calor se fundirá.                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Clase 13ª – 2 Semana Enero 2013