- 125 ml de zumo de naranja recién exprimido (1 o 2 naranjas de zumo)
- La ralladura de media naranja.
- 125 gramos de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 150-200 gramos de chocolate negro para fundir
- Lo primero es hacer las torrijas, puedes prepararlas siguiendo esta receta de torrijas
- ralla la mitad de la piel de una de las naranjas y resérvala. A continuación exprime las naranjas y pon a calentar en un cazo 125 ml de zumo con 125 gramos de azúcar normal.
- Cuando el azúcar esté disuelto en el zumo añade las dos cucharadas de miel y laralladura de naranja y remueve bien. Deja al fuego medio removiendo con una cuchara hasta que la mezcla empiece a espesar un poco (se forma un almíbar ligero).
- Apaga el fuego pero deja el cazo sobre él para que mantenga la calor el almíbar. Coge las torrijas y pásalas una a una por el almíbar de naranja porambas caras. Después déjalas enfriar sobre una rejilla.(puede ser la del horno)
- Cuando estén todas las torrijas listas derrite el chocolate al baño maría o con el microondas y cuando tengas el chocolate bien derretido baña la mitad de las torrijas procurando que cubra bien los lados (fíjate en la foto). Si quieres que por la otra cara también haya chocolate tendrás que esperar que solidifique el baño que acabas de dar antes de darles la vuelta a las torrijas.