Publicado el por Tenchi

PIZZA DE SALCHICAS DE FRANFRUT( junior)

pizza con salchicas

PIZZA DE SALCHICAS DE FRANFRUT

      MASA DE LA PIZZA(2 pizzas)
  • 1 kg de harina de trigo de fuerza
  • 1/2 litro de agua templada
  • 1 cucharada de cafe
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de levadura fresca de panadero 0  bien levadura liofilizada de panadero (8 g) en polvo

ELABORACION:

  1. En un bol grande introducimos parte de la harina de trigo. Dejamos unas 4 cucharadas de harina separadas para ir engordando la masa.
  2. Con una cuchara hacemos un hoyo en el centro del bol y echamos la levadura disuelta en el agua.
  3. Batimos con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera y vamos poco a poco mezclando con la harina.
  4. Añadimos el aceite de oliva virgen y la sal
  5. Seguimos removiendo lo que empieza a ser la masa, por ahora será una mezcla pegajosa pero firme.
  6. Preparamos la zona donde vamos a amasar, por ejemplo la encimera de la cocina es perfecta. Llenamos la zona de la encimera de harina, sacamos la masa del bol y empezamos a trabajar la masa con las manos la  amasamos ,la dejamos unos diez minutos. La volvemos a amasar
  7. Después de esos 10 minutos, podremos manipular la masa con más rapidez, se irá quedando elástica y homogénea. La medida de harina correcta es “hasta que la harina no se pegue a las manos”, pero tampoco se debe de abusar. Yo en los ingredientes he puesto 1 kilo aunque en realidad empleé unos 100 gramos más, todo depende de la harina pues no siempre vienen de moliendas iguales, ni el trigo es el mismo.
  8. Vamos tornando la masa en una bola. Cogemos el anterior bol y lo enharinamos. Introducimos la bola de masa en él. Tapamos el bol con un trapo de algodón durante unos 45 minutos- 1 hora. Para saber el tiempo que se debe dejar levar la masa, utiliza el siguiente truco: si la apretamos con un dedo y la masa vuelve a su posición original estará lista para preparar.

Y aquí tenemos la masa para poder empezar a preparar la pizza con los ingredientes que más os gusten.

INGREDIENTES : ( para la pizza)

  • 1 Bote de Tomate frito
  •  1 paquete Queso mozarela
  • 1 Bolsa de Salchichas  de franfrut
  • Oregano ( opcional)

ELABORACION:

  1. Extender la masa puede ser en forma redonda o cuadrada como la bandeja del horno
  2. Poner el tomate frito extendiéndolo  por la masa encima del queso
  3. Trocear las salchichas y ponerlas encima del tomate y el queso y se si quiere poner encima el oregano
  4. Hornear a 180 ª  25 minutos( depende del horno)

10ª .3 Semana Enero 2014