BOLITAS DE ARROZ Y CARNE (junior)

 

INGREDIENTES(6 raciones)

• 100 gramos Carne De Ternera picada
• 250 gramos Arroz
• 50 gramos Queso Rallado
• 2 Huevos
• Pan rallado
• Aceite De Oliva
• Sal
• Tomate frito

elaboracion:

1. Hierve un litro de agua con sal. Cuando empiece a hervir, añade el arroz y cuécelo hasta que esté en su punto. Cuélalo y ponlo en un bol.
2. Al mismo tiempo, pon dos cucharadas de aceite en una sartén y cuando esté caliente, añade la carne picada. Cocínala unos 10 minutos.
3. Añade al arroz el queso rallado y un huevo y remueve todo hasta que se quede una mezcla homogénea.
4. Forma con el arroz bolas grandes, del tamaño de un limón y hazles un hueco por donde meterás un poco de carne. Vuelve a cerrar el hueco con arroz.
5. Bate un huevo y baña cada bolita de arroz. Luego, rebózalas con el pan rallado.
6. Fríe las bolas en abundante aceite, hasta que se doren.
7. Acompañar con el tomate frito ¡Para chuparse los dedos!

clase 7º -2 SEMANA NOVIEMBRE 2014