INGREDIENTES( 20 o 25 unidades)
- 250 g de almendra granillo tostada,
- 250 g de cobertura de chocolate a nuestro gusto (negra, con leche ),
- 25 g de mantequilla
- Ralladura de ½ naranja
ELABORACION:
- Comenzaremos preparando dos bandejas de pastelería forradas con láminas de silicona o papel de horno. Seguiremos derritiendo el chocolate troceado en un cazo al baño maría, cuando lo veamos que se ha derretido añadimos la mantequilla y la ralladura de la naranja ,removemos con una cuchara de madera hasta que también se disuelva. Separamos del calor.
- Añadimos la almendra en granillo y removemos hasta que esté totalmente empapada por la mezcla del chocolate. Entonces, con una cuchara de helados , iremos haciendo encima de la placa unos montoncitos del tamaño que queramos nuestros bombones y lo más parecidos posible. Dejamos enfriar a temperatura ambiente toda una noche para qué solidifiquen. Al día siguiente los levantamos separándolos de la lámina de silicona o el papel y los guardamos en una caja de lata hermética.
12ª -3 Semana Diciembre 2014