INGREDIENTES:
- 600 g de arroz con leche:; 1L de leche ,200 de arroz , 120 de azúcar, cascara de ½ limón y palo de canela
- 2 sobres de cuajada en polvo
- 50 ml de leche,
- 200 galletas de canela
- 100 g de mantequilla
- canela en polvo.
ELABORACION:
- Comenzaremos preparando un arroz con leche siguiendo esta receta o vuestra receta preferida. Una vez listo y todavía caliente, lo trituramos groseramente con una batidora de manera que se deshagan los granos, pero no totalmente. Reservamos.
- Para preparar la base trituramos las galletas de canela con un robot de cocina o bien dentro de una bolsa de congelados con un rodillo de cocina, le mezclamos también media cucharadita de canela en polvo.
- En el microondas derretimos la mantequilla hasta que se funda y la añadimos a las galletas haciendo una masa blanda que vamos colocando en la base de un molde desmontable yapretándola con el fondo de un vaso hasta que quede lisa. Reservamos en el frigorífico.
- En los 50 ml de leche fria desleímos los sobres de cuajada, lo añadimos al arroz con leche ( que este caliente )y lo dejamos que rompa a cocer
- . Volcamos la mezcla dentro del molde y reservamos hasta que la mezcla se enfríe pasándola después a la nevera, y dejándola un mínimo de seis horas para que cuaje perfectamente o mejor de un día para otro. Y decorar con canela molida o con azucar y quemar con el soplete
CLASE 15 ª -3 SEMANA ENERO 2015