NATILLAS DE COCO ( junior)

coco

INGREDIENTES:( 8 raciones)

  • 1 1/2 litro de leche
  • 1bolsa de  coco rallado 
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 90 gr. de maicena

elaboracion:

  1. Para prepararNatillas de Coco debemos en primer lugar ponemos a tostar en una bandeja de horno el coco rallado a 120 ª unos minutos y reservamos un poco para decorar
  2. disolver la maicena en una taza de leche fria
  3. Por otro lado, en un cazo colocamos el resto de la leche, junto con el coco rallado y la taza de azúcar. Calentamos hasta que hierva.
  4. En el momento que entra en hervor, dejamos pasar un minuto, e inmediatamente añadimos la maicena disuelta. Continuamos cocinando a fuego suave, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo del cazo.
  5. Una vez que la mezcla comienza a espesar, colocamos la mantequilla y revolvemos para que se disuelva bien. Dejamos enfriar por unos minutos.
  6. Luego, vertemos esta preparación en recipientes individuales, y llevamos al refrigerador hasta el momento de consumir y decorar con el coco reservado