INGREDIENTES
- 2 filetes de pollo
- 150 de ensalada ( lechuga , variada al gusto)
- 1 aguacate
- 1 granada
- el zumo de un limón
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 pimiento asado
- Sal
- Pimienta
- aceite de oliva
PREPARACION
Freímos los filetes en una sartén con un chorrito de aceite y los cortamos en tiras o trozos no muy grandes .
Pelamos y cortamos el aguacate en laminas y lo rociamos con limón.
Desgranamos la granada , reservar la mitad de los granos y hacemos zumo el resto .
Preparamos una salsa mezclando el zumo de granada con la mostaza , 3 cucharadas de aceite , sal y pimienta .
Pon la ensalada en una ensaladera , añadir el pimiento en tiras el pollo , el aguacate , la granada y verter por encima la salsa preparada .