INGREDIENTES: (4 raciones)
- ½ vaso de quinoa
- 1 muslo de pollo
- 1 puerro o 1 cebolla
- 1 ajo chafado
- 1trozo de calabaza
- 1,5 litros de agua
- pimienta negra, romero o cebollino,
- Aceite , agua, sal de hierbas
PREPARACIÓN:
- Saltear los puerros con un poco aceite y sal. Añadir la calabaza , , el ajo ,el agua y el muslo de pollo y dejar cocer unos 20 minutos , sacar el muslo
- Añadir la quinoa, salpimentar y llevar a ebullición.
- Desmenuzar el pollo y añadir el polllo picado
- Cocinar a fuego lento 20 minutos, y servir con romero y el cebollino picado.