INGREDIENTES:(6 raciones)
- 4 yogures con bífidus
- 5 huevos
- 4 cucharadas soperas de azúcar glas
- 1 limón
- hojas de menta
Elaboración:
- Casca los huevos y separa las claras de las yemas. Reserva por separado. Abre los yogures y ponlos en una jarra. Agrega 2 cucharadas de azúcar glas y las yemas. Tritura con la batidora eléctrica. Rellena los moldes y hornéalos a 150º C durante 20 -25 minutos (con el horno precalentado). Retíralos del horno y deja que se enfríen.
- Con una batidora de varillas monta las claras a punto de nieve con la ralladura de limón. Cuando casi estén montadas añade 2 cucharadas de azúcar glas. Sigue montando. Introduce el merengue en una manga pastelera y adorna los recipientes. Gratínalos brevemente en el horno o con un soplete de cocina y adórnalos con unas hojas de menta.
Clsase 18ª -2 Semana Marzo 2014