Ingredientes: Para 6 personas:
- 400 grs. de queso cremoso lonchas
- 1/2 kg. de membrillo
- 2 huevos
- pan rallado
- 3 manzanas
- agua
- aceite girasol
- azúcar
- menta
- Para decorar:
- canela en polvo
Elaboración
- Pela las manzanas y córtalas en trozos. Ponlas a cocer durante 15 minutos en una cazuela con un poco de agua. Añade un par de hojitas de menta, tritúralo con la batidora y pásalo por el chino o batidora
- Corta el membrillo en lonchas finas del mismo tamaño que las del queso. Haz montaditos, en 5 capas alterna , membrillo y queso , membrillo, queso, membrillo ,partirlo por la mitad.
- Pasa los montaditos por pan rallado , huevo batido y pan rallado huevo y pan rallado y fríelos en una sartén con abundante aceite.
- Una vez dorados, escúrrelos sobre un plato con papel de cocina absorbente. Espolvoréalos con azúcar.
- Para presentar, coloca los fritos dulces en una fuente o plato, acompaña con el puré de manzana. Decora el plato con un poco de canela, y hojas de menta.
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