INGREDIENTES:(6 raciones)
- 1Bandeja de champiñón (250 gr., apx)
- 1 Kl. de de calabaza
- 2 o 3 Huevos cocido
- 2 dientes de ajo picado
- 2 Puerros
- Aceite, sal ,
- 1 ½ de caldo o agua con una pastilla de caldo
ELABORACION:
- Lavar y trocear las puerros y el champiñón
- Pelar y trocear la calabaza en cuadraditos pequeños
- Dorar las ajos y en mismo aceite rehogar el puerro a fuego lento ,añadir la calabaza y rehogar unos 5 minutos, añadir el champiñón dejarlo unos minutos ,incorporar el agua ,dejarlo cocer 15 minutos, rectificarlo de sal
- Añadirle el huevo cocido picado