INGREDIENTE: (4raciones)
- Tomates grandes y maduros
- 2 Huevos
- 1 Cebolla
- 1 Calabacín pequeño (picado pequeño)
- 200 gr de beicon
- 200 gr de pechuga de pollo
- 100 gr de queso rallado
- Aceite y sal
ELABORACION:
- Cortar la parte de arriba del tomate y con cuidado con un vaciador o una cuchara vaciamos en tomate sin romperlo y reservamos la carne del tomate, lo dejamos boca abajo 15 minutos para que pierda todo el agua
- Meter los tomates al horno 10 minutos a 200ª y reservar
- Cortar la cebolla pequeña y rehogarla ,añadir el calabacín y dejar unos minutos,
- Añadir el pollo y el beicon troceado dar unas vueltas y echar la carme del tomate que teníamos revesado ,dejar rehogar asta que se consuma todo el agua del tomate ,
- Añadir el queso o los huevos (sin batir) mezclar y rellenas los tomates y volver a meter al horno 15 minutos a 180ª, servir templado.
22ª 28 de marzo 2012 –TENCHI