INGREDIENTES:(8 o 10 raciones)
- 200 gr de pescado blanco(merluza o pescadilla)sin piel mi espinas
- 5 o 6 palitos de cangrejo
- 2 huevos
- 8 cucharadas de pan rallado
- 6 cucharadas de tomate frito
- ½ vaso de vino de nata de cocinar ,pimienta
- Perejil
- 8 moldes tipo flanera individual o de pudin
Opcional : mayonesa ,salsa rosa al gusto ELABORACION:
- Cocer el pescado 5 minutos en agua con sal laure y un cascote de cebolla ,sacarlo de agua e escurrirlo
- Trocear el pescado y los palitos de cangrejo ,añadir un poco de perejil picado
- Batir los huevos y salpimentar y agregar al pescado añadir la nata y el tomate y remover hasta obtener una masa homogénea
- Untar el molde de aceite y repartir la masa ,meter al horno (previamente caliente )a 180ª unos 20 minutos (dependiendo de hornos ) pincharl y tiene que salir limpio
- Dejar enfriar y desmoldar y decorar
12ª -3 Semana Diciembre 2014