Ingredientes: para 4 persona
- 800 grs. de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 tomates
- aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- 200 ml. de vino tinto
- caldo de pollo
- Pimienta
- Sal
Preparación :
- Limpiamos el pollo de grasa, y lo cortamos en trozos. Salpimentar.
- En una cazuela con el aceite caliente ponemos el pollo y lo doramos un poco.
- Añadimos la cebolla y la zanahoria peladas y cortadas en trozos,
- Dejamos pochar junto al pollo.
- Agregamos los tomates cortados. Movemos todo, Ponemos las hojas de laurel
- Añadimos el vino tinto .Rectificamos de sal ,añadimos el caldo
- Cocinamos durante a fuego medio unos 40 minutos.
- Apartamos los trozos de pollo y batimos los ingredientes.
- Servimos el pollo con la salsa por encima.