Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla.
- 125 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 250 gr. de harina.
- Una cucharada de azúcar moreno.
- Crema de chocolate,
Elaboración:
En un bol ponemos la mantequilla en pomada, el azúcar y el huevo.
Mezclamos bien con una espátula. Añadimos la harina y mezclamos de nuevo.
Vamos a trabajar ahora la mezcla con las manos hasta formar una masa con forma de bola.
Colocamos la masa sobre una hoja de papel vegetal y aplastamos con las manos
Ponemos otra hoja de papel encima y estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
Una vez estirada, ponemos la masa con las hojas de papel en la nevera y mantenemos una hora.
Pasado este tiempo, precalentamos el horno a 165º.
Con un molde o un vasito vamos cortando y dando forma a las galletas.
Colocamos en la bandeja del horno engrasada con mantequilla o con una hoja de papel para horno y espolvoremos con un poco de azúcar moreno
Horneamos durante doce minutos. Al retirarlas, colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen.
Sólo nos queda poner la crema de chocolate sobre la mitad de las galletas y tapar con la otra mita