Ingredientes (6 raciones):
- 300 gr. de Macarrones
- 200 gr. de Jamón cocido
- 250 gr. de queso rallado
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento verde
- 4 Tomates maduros
- 4 Huevos
- 1 Yogur natural
- 1 Vaso de nata de cocinar
- aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- Pon a cocer los macarrones en una cacerola con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Cuando estén cocidos, escurre, refresca y reserva en un recipiente
- Pica la cebolla y el pimiento, poner a pochar en una sartén con aceite y sazona. Agrega los tomates picados y pelados y el jamón en dados y vez que las verduras estén bien doradas. Saltea y mezcla con la pasta cocida.
- Poner la pasta en una fuente de horno untada con un poco de aceite y espolvoreada con pan rallado. Cubre el fondo con una capa de macarrones, agrega la mitad del queso y termina con otra capa de pasta.
- Bate en un cuenco el yogur, los huevos, la nata y una pizca de sal. Vierte esta mezcla sobre los macarrones y espolvorea con el resto del queso rallado. Hornea a 180° C durante 25-30 minutos. Deja que se temple antes de desmoldar. 12ª 11 de enero 2012 – TENCHI