INGREDIENTES: (6 raciones)
- 6 Huevos
- 400 cl. De zumo de naranja
- 200 gr. De azúcar (para el flan )
- 160 gr. De azúcar para el caramelo , ¼ de vaso de agua
- Para decorar: 1 naranja ,50gr.de azúcar ,1/2 vaso de agua
- 125 gr. De almendra en granillo
ELABORACION:
- Hacer el caramelo y pasarlo al monde ,dejarlo enfriar
- Batir los huevos con el azúcar y si dejar de batir añadir el zumo de naranja
- Añadir las almendras y pasarlo al monde caramelizado
- Ponerlo al baño Mª al horno a 180º , 45 min
- Pelas la naranja y sacarla los gajos y cocerla unos 14 minutos
- Dejar enfriar y desmoldar y decorar
- Con la piel de la naranja de puede hacer tiras y cocer en un almíbar y utilizar para decorar. 1ª 5 octubre 2011 –TENCHI