VALENCIA – FLAONES

INGREDIENTES: ( 4 Raciones)

  • 280 gr. De harina
  • 130 gr. De aceite de oliva
  • ½  copa de aguardiente
  • 80 gr. De azúcar
  • 1 huevo
  • Canela

Relleno:

  • 100 gr. De queso fresco
  • 50 gr. De almendra molida
  • 50 gr. De azúcar
  • 1 pellizco de canela

ELABORACION:

  1. Preparar la masa, en un cuenco se mezcla el aceite, el aguardiente y el azúcar  hasta que este diluido por completo.
  2. añadir la harina poco a poco sin dejar de de remover ,trabajar la masa ,que no quede demasiado dura , dejar reposar 5 minutos
  3. Preparar el relleno; desmenuzar con un tenedor el queso fresco ,mezclar con la almendra y el azúcar y la canela al gusto
  4. formar bolitas con la masa y extenderlas darles formas de de tortitas ,colocar encima en relleno y envolver en forma de empanadillas y sellar los bordes
  5. Pasarlo por huevo batido y poner encima la mezcla de azúcar y canela y para terminar, colocar en una bandeja de horno a 150º entre 5 o 8 minutos, hasta que queden dorados.  2ª 12 de octubre 2011TENCHI