NATILLAS DE LECHE DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:(6 raciones)

  • 1 Litro de leche
  • 60  gr. de Maicena
  • 100  gr de azúcar
  • 1 Rama de canela
  • 1 Piel de limón
  • 2 Yemas de huevo
  •  6 Cucharadas colmadas de leche de almendras concentrada
  • Canela en polvo

ELABORACION:

  1. Poner toda la leche, menos un vasito, a calentar con la canela y la piel del y el azúcar, dejar que cueza unos minutos y colarla
  2. Disolver la maicena  , la leche de almendras y las yemas  en el vaso que habíamos reservado y añadirlo a la leche y dejar cocer a fuego lento sin dejar de revolver  hasta que espese
  3. Pasarlo a recipientes individuales y dejar enfriar, acompañar con galleta o bizcochos de soletilla, espolvorear con canela en polvo.

    23ª 4 de abril 2011- TENCHI